Brasserie restaurant Le Fouquet's
Brasserie restaurant Le Fouquet's est un monument historique (brasserie (restaurant)) – Paris 8e Arrondissement, Paris, Île-de-France.
Données : base Mérimée du ministère de la Culture (Licence Ouverte 2.0), mises à jour au 31 octobre 2026.
Coordonnées: 48.87130, 2.30142 · OpenStreetMap
Historique (base Mérimée)
Bar créé en 1899 par Louis Fouquet, limonadier, à la place d'un estaminet pour cochers situé en rez-de-chaussée d'un immeuble datant de 1863. Suivant la mode ambiante de l'américanisme, le bar est lancé sous l'enseigne "The Criterion-Fouquet's Bar" ; le bar de l'Escadrille, au fond de la salle du rez-de-chaussée, est ouvert en 1906 par l'aéronaute brésilien Alberto Santos-Dumont. Le restaurant est ouvert à l'entresol en 1913 par Léopold Mourier, successeur de Fouquet. Le décor est entièrement renouvelé en 1958 par le décorateur Jean Royère. L'établissement est le dernier témoin des grands cafés de l'avenue des Champs-Elysées et un lieu de mémoire associé à la vie littéraire et cinématographique.
Fiche Mérimée
| Nom | Brasserie restaurant Le Fouquet's |
|---|---|
| Référence | PA00088881 |
| Lieu | Paris 8e Arrondissement, Paris, Île-de-France |
| Type | brasserie (restaurant) |
| Siècle | 2e moitié 19e siècle, 1er quart 20e siècle, 3e quart 20e siècle |
| Protection | inscrit MH partiellement |
| Date | 1990-12-10 |
| Dénomination | brasserie (restaurant), restaurant, immeuble |
| Domaine | architecture commerciale |
| Date et type de protection | 1990/12/10 : inscrit MH |
| Précision sur la protection | Salle du rez-de-chaussée, salle et salons de l'entresol, avec leur décor, de la partie de l'immeuble abritant le restaurant Le Fouquet's (cad. 08 : 01 AS 8) : inscription par arrêté du 10 décembre 1990 |
| Datation | 1863, 1899, 1913, 1958 |
| Auteur(s) | ROYERE Jean (maître de l'oeuvre) |
| Statut juridique | propriété d'une société privée |
| Adresse | 99 avenue des Champs-Elysées ; avenue George V |
| Code INSEE | 75108 |
| Coordonnées | 48.87130, 2.30142 |
| Sources | base Mérimée du ministère de la Culture |
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Questions fréquentes
Où se trouve Brasserie restaurant Le Fouquet's ?
Localisation selon la base Mérimée : Paris 8e Arrondissement, Paris, Île-de-France; 48.87130, 2.30142.
De quand date Brasserie restaurant Le Fouquet's ?
La base Mérimée indique : 2e moitié 19e siècle, 1er quart 20e siècle, 3e quart 20e siècle.
Quelle protection pour Brasserie restaurant Le Fouquet's ?
inscrit MH partiellement (1990-12-10).
D’où viennent les données ?
Source : base Mérimée du ministère de la Culture, publiée sous Licence Ouverte 2.0 ; données téléchargées le 31 octobre 2026. Seule la base officielle fait foi.